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あさイチ抹茶レシピ|パスタと簡単アイスの作り方!今日のNHKスゴ技Q

   

抹茶と言えば、以前当サイトでもご紹介した「京都スイーツ抹茶館」が大変盛況ということですが、なんと7月11日放送のNHKあさイチでは「今世界でも注目を集めている日本の抹茶」として特集がされます^^

嵐にしやがれ/京都スイーツ抹茶館ティラミスの値段と取り寄せ方法!

ここでは改めてそんな抹茶の魅力について迫るとともに、意外に知られていないダイエット効果などについても見ていきたいと思います♪

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今日のあさイチ|スゴ技Q「抹茶 世界が注目の“スーパー緑黄色野菜”」

NHKあさイチ番組ホームページによると抹茶は日本文化を代表する食材として紹介していることをはじめ、今世界中で人気を集めていることについてフォーカスします。

アメリカニューヨークでは抹茶ドリンク専門店がオープンしたりしているそうで、逆に日本に観光に来た際は抹茶のスナック菓子がおみやげなんだとか。

また、何故抹茶が今海外から人気を集めているのかというのはその豊富な栄養素だそうです。

抹茶は多くの疲労回復に繋がる栄養素・ビタミンを含んでいて、特にこれからの暑い夏の季節に起こる「夏バテ対策」にもなるそうです。

抹茶の栄養素・成分は?

抹茶はただ単に京都スイーツの一つとして考えてはいけません♪

抹茶に含まれる栄養素・ビタミンは以下のような感じで含まれています。

<抹茶に含まれている栄養素>

  • カテキン・サポニン
  • カフェイン
  • ビタミンA(β-カロテン、レチノール)・B2・ナイアシン・C・E・葉酸
  • ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・リン
  • たんぱく質
  • 脂肪酸
  • 食物繊維
  • 炭水化物

抹茶といえばやはりお茶なので当然「カテキン(ポリフェノール)」が主成分となります。

そして抹茶カテキンの主な効果と効能は抗酸化力です。

抗酸化といえば美を意識している女性にとっては必須栄養素です。

「抹茶は茶葉を粉にして飲むため、葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができる」と言われています。

どんな効果があるの?ダイエットにも?

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そんな我らがスーパーフードとも言える抹茶ですが、抹茶の効果は抗酸化以外にも多くあります。

  • 抗酸化作用
  • 美肌効果
  • むくみ解消
  • 便秘解消
  • 燃焼効果によるダイエット

特に最後のダイエットにも効くというのは女性にとっては魅力的ですよね^^

「大好きな抹茶を食べることで痩せられる!」

なんて思ったら早速実践してみたいものです♪

NHKあさイチ|夏バテ対策に有効な抹茶パスタ・タリアテッレのレシピは?

7月11日放送のあさイチでは以下のような感じで抹茶レシピが紹介されます。

  • 夏バテ対策に有効な抹茶レシピをご紹介
  • そして抹茶スイーツの達人が、超簡単な特製抹茶アイスの作り方を披露

抹茶レシピ考案者はノーマ・メレットさんという方だそうです。

日本人じゃないということで本当に今世界的に抹茶が人気であるというのがわかりますね^^

抹茶シーフードパスタのレシピと作り方

【放送終了後の追記です】

材料・用意するもの

  • 抹茶 小さじ2
  • お湯(抹茶として飲むときのの量の倍程度のお湯が目安)
  • パスタ
  • イカ
  • エビ
  • ツナ
  • しめじ
  • オリーブオイル
  • にんにく
  • とうがらし
  • レモン
  • ミニトマト

作り方

  1. 事前に抹茶をお湯で溶きます。そしてイカを細切りにして抹茶に加えます。
  2. フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を熱します。香りが出てきたらエビ・ツナ・しめじを加えて炒めます。
  3. ゆでたパスタを加えて、1のイカを加え手早く混ぜ合わせます。この時抹茶に火を通しすぎると風味が飛んでしまうとのことです。火を通しすぎないように手早く混ぜるのがポイント!
  4. 器に盛り付け、輪切りにしたレモン、切ったミニトマトを乗せたら香ばしい抹茶風味のシーフードパスタが出来上がります♪

抹茶スポーツドリンクのレシピと作り方

材料・用意するもの

  • 抹茶 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • はちみつ
  • お湯
  • 氷水

作り方

  1. シェイカーなどに抹茶・塩・はちみつ・お湯を加えてよく振って混ぜる。ここに塩を入れることで脱水予防になるとのこと。
  2. 氷水を加えてさらにもう一度よく振ると抹茶スポーツドリンクの出来上がり♪

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NHKあさイチ|超簡単な特製抹茶アイスの作り方は?

あさイチで紹介された抹茶レシピの作り方については放送終了後に追記致します♪

しかし副島淳さんの手元を見てみると、抹茶のパスタでしょうか?形はタリアテッレ・フェットゥチーネのような感じですね♪

あとはワイングラスに入ったアイスクリームっぽいのは抹茶版メロンクリームソーダみたいな形をしています。

抹茶バニラアイスのレシピと作り方

【放送終了後の追記です】

材料・用意するもの

  • 抹茶 小さじ1
  • バニラアイス 200g

作り方

  1. バニラアイスを冷凍庫から出したら容器を手で押してアイスが凹むくらいの柔らかさにします。
  2. 少量のアイスを器に取りわけ、そこに抹茶を加えます。この時ダマにならないようにしっかりと混ぜます。
  3. 2に残りのバニラアイスを加えて、スプーンで八の字を描くように均等にしっかりと混ぜ合わせます。
  4. 冷凍庫で3時間冷やし固めたら完成です♪

まとめ

今回はNHKあさイチで特集される抹茶の簡単レシピ方法などについて見きました。

私達の身近にある抹茶が世界的にも注目を集めているというのはなんだか少し誇らしいことですよね^^

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あさイチで紹介された抹茶のレシピ手順、是非とも実践してみてくださいね♪

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